ROLAT OD EDAMERA
Ide vreme slava i proslava, pa su slani rolati neizostavni deo trpeze napravljene ovim povodom. Rolat od edamera mogao bi da bude vaš novi omiljeni slaniš kojim ćete obradovati drage goste.
Sastojci:
250 grama sira
250 grama edamera
150 grama šunke
150 grama kiselih krastavaca
200 grama kiselog mleka
ulje
so
mleveni crni biber
Način pripreme:
U tepsiju za pečenje stavimo edamer. Tepsiju prekrijemo aluminujumskom folijom za pečenje i stavimo je u rernu 10 minuta na 75 stepeni.
U međuvremenu, u dubok sud sitno izrendamo sir. Dodamo šunkaricu i kisele krastavce iseckane na kocke, dolijemo kiselo mleko, promešamo kašikom i pobiberimo. Rastopljen edamer vadimo iz tepsije i stavimo na dasku za sečenje.
Oklagijom razvučemo do veličine i debljine kore. Na ovakvu koru sipamo prethodno napravljen fil. Rasporedimo ga po celoj površini i zavijemo u rolat. Nožem odsečemo krajeve rolata.
Rolat uvijemo u najlonsku foliju i stavimo u frižider da se ohladi i stegne.
Stegnuti rolat odmotamo iz folije pa sečemo na parčiće debljine 1 centimetar i serviramo. Kuvarskim špricem svako parče rolata ukrasimo pavlakom
Prijatno!