Podeli dobar sadržaj sa prijateljima:

PITA SA PASULJEM

Pita od povrća je uvek sjajan izbor za dobar doručak, pa i ova domaća pita sa pasuljem nije drugačija. Osim pasulja, u nju ide mladi luk, šampinjoni i šunka, ali i seckani orasi, pa joj je ukus veoma bogat i zanimljiv.

pita sa pasuljem

Sastojci:

500 grama skuvanih zrna pasulja
2 šargarepe
300 grama svežih šampinjona
peršun
1 kocka za supu
2 veze mladog luka
250 grama brašna
1 kašika senfa
9 kašika vode
200 grama krugova šunkarice
2 kašike maslinovog ulja
2 kašike alkoholnog sirćeta
2 kašike seckanih oraha
maslinovo ulje
ulje
so
mleveni crni biber

Način pripreme:

U veći sud stavimo brašno, dodamo sirće, 2 kašike maslinovog ulja i promešamo. Sipamo vodu, posolimo i rukom umesimo glatko testo. Zatim testo premesimo na radnoj površini i podelimo na 4 jednaka dela. Svako parče testa premesimo.

Šampinjonima odsečemo peteljke, a zatim isečemo na parčad. Veze mladog luka isečemo na sitniju parčad. Šunkaricu isečemo na sitne kocke. Sitno izrendamo šargarepe.

U šerpu sa oko 500 mililitara vode stavimo kocku za supu. U tiganju na zagrejanoj mešavini maslinovog ulja i ulja pržimo isečen mladi luk. Kada luk omekša, u tiganj dodamo izrendane šargarepe. Posolimo, dodamo isečene šampinjone, šunkaricu i promešamo. Dodamo 2 kutlače supe, poklopimo tiganj i ostavimo sadržinu da se dinsta.

Od sva 4 parčeta testa, oklagijom, razvučemo tanke kore. Kada tečnost ispari u tiganj dodamo zrna pasulja, senf i promešamo. Sklonimo tiganj sa šporeta.

Okruglu tepsiju namažemo uljem. Na parče kuvarskog papira nanesemo brašno i na njega stavimo prvu koru. Poprskamo uljem i nanesemo seckane orahe. Na jedan kraj kore nanesemo deo fila iz tiganja. Pomoću papira filovanu koru uvijemo u rolat. Rolat stavimo u tepsiju. Na isti način pripremimo i preostale rolate i u krug ih poređamo u tepsiju. Premažemo pitu maslinovim uljem.

Pečemo 30 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni, posle čega je pita gotova. Po želji, na svako parče pite kada je isečemo možemo staviti po kašiku kisele pavlake.

Prijatno!

Podeli dobar sadržaj sa prijateljima: