ĆUFTE SA EMENTALEROM
Gurmanske ćufte sa ementalerom mogu biti rešenje za brzinski specijalitet kada vam se najave iznenadni gosti. Uz bareni krompir ili špagete u paradajz sosu, ovo jednostavno jelo izgledaće kao vrhunski kulinarski domet.
Sastojci:
500 grama mešanog mlevenog mesa
2 kriške bajatog hleba
200 grama ementalera
100 mililitara mleka
2 glavice crnog luka
1 češanj belog luka
50 grama margarina
3-4 grančice mirođije
pola kašike mlevene crvene paprike
2 jaja
ulje
so
mleveni crni biber
Način pripreme:
Kriške hleba iskidamo na parčad, stavimo u sud i prelijemo mlekom. Glavice crnog luka sitno isečemo i stavimo u sud. Dodamo mleveno meso.
Omekšani hleb stavimo u cediljku i pritisnemo kašikom da iscedimo višak tečnosti. Dodamo hleb u sud s mesom.
Alatkom sameljemo grančice mirođije i dodamo u sud. Dodamo mlevenu crvenu papriku, jaja, posolimo i pobiberimo. Rukom mešamo dok ne dobijemo homogenu smesu.
Ementaler isečemo na parčad. Ruke namažemo uljem. Uzimamo od smese i na sredinu stavimo parče ementalera, formiramo ćufte i pržimo ih u tiganju na rastopljenom margarinu. Na ispržene ćufte sitno izrendamo preostali ementaler.
Ove ćufte možemo da poslužimo uz bareni krompir ili špagete u sosu od paradajza.
Prijatno!