TORTA OD SPANAĆA
Odlična kao predjelo u danima svečanosti i slava, ova slana torta od spanaća samo je jedna od varijanti i ideja kako ovaj filovani gurmanluk može da se napravi.
Sastojci:
500 grama spanaća
150 grama brašna
200 mililitara mleka
125 grama margarina
4 jaja
300 grama krugova šunke
400 grama krem sira
peršun
2 kašike kečapa
200 grama kačkavalja
ulje
so
mleveni crni biber
Način pripreme:
U dublji sud iseckamo prethodno opran i očišćen spanać. Posolimo i ostavimo da odstoji 30 minuta.
Polupamo jaja, odvojimo belanca od žumanaca i belanca mutimo mikserom. I žumanca izmutimo mikserom. U sud sa spanaćem dodamo izmućena žumanca, brašno, mleko i rastopljeni margarin. Dodamo belanca i sjedinimo sastojke. Tepsiju premažemo uljem, obložimo papirom i ponovom poprskamo uljem. Prespemo testo u tepsiju i pečemo 30 minuta na 180 stepeni.
U dva dublja suda rasporedimo krem sir. U jedan dodamo iseckani peršun, a u drugi kečap.
Koru sečemo na 3 jednake lente. Na prvu stavimo fil od krem sira i peršuna. Na fil nanesemo krugove šunke. Nanesemo drugu lentu i premažemo filom od krem sira i kečapa. Stavimo treću lentu i celu tortu prefilujemo krem sirom. Poprskamo rendanim kačkavaljem. Tortu ukrasimo listovima endivije. Na sredinu torte stavimo parčad čeri paradajza i crnu maslinu. Krajeve dekorišemo četvrtinama čeri paradajza.
Prijatno!