Podeli dobar sadržaj sa prijateljima:

ŠNICLE EKSCELZIOR

Skoro svaka svetska metropola nekada je imala hotel Ekscelzior, a jedan od specijaliteta u njima bile su i šnicle istog imena. Mnogi gradovi ostali su bez ovog lanca hotela, što ne znači da se recept za ovo jelo ne može prenositi dalje i trajati vekovima još.

šnicle ekscelzior

Sastojci:

800 grama svinjskih šnicli
200 grama šunkarice isečene na krugove
150 grama kačkavalja
100 gr graška
1 glavica crnog luka
150 grama pirinča
150 mililitara belog vina
ulje
so
mleveni crni biber

Način pripreme:

U šerpi na šporetu na zagrejanom ulju pržimo sitno isečen crni luk. Dodamo grašak, posolimo i pobiberimo.

U tiganju na zagrejanom ulju ispržimo krugove šunkarice sa obe strane. Izvadimo šunkaricu i u istom tiganju pržimo šnicle. Posolimo i pobiberimo.

U šerpu sa graškom dodamo 300 mililitara vode i pirinač. U tiganj sa šniclama sipamo belo vino. Poklopimo tiganj i ostavimo šnicle da se dinstaju 5 minuta. Zatim na šnicle stavimo ispržene krugove šunkarice i krupno izrendan kačkavalj. Poklopimo tiganj.

Na jednu stranu činije za serviranje nanesemo pirinač sa graškom. Na drugu stranu stepenasto poređamo šnicle. Dekorišemo parčadima paradajza i krugovima zelene paprike.

Prijatno!

Podeli dobar sadržaj sa prijateljima: