CEĐENO I NAJBOLJE
Sok od šargarepe jedan je od napitaka u kojima ljudi sa dijagnozom dijabetesa mogu da uživaju bez straha.
Dijabetičari obično imaju ograničen izbor kada je reč o namirnicama, jer im nije dozvoljeno da jedu hranu koja sadrži visok nivo šećera. Ugljeni hidrati (prosti šećeri) su na prvi na listi koje bi osobe sa dijabetesom trebalo da izbegavaju. Nažalost, neke namirnice koje sadrže ugljene hidrate bogate su hranljivim materijama kao što su vitamini, minerali i vlakna.
Međutim, neka od tih namirnica, posebno povrće bez skroba, ima manje uticaja na nivo glukoze u krvi. Dobar primer povrća bez skroba je šargarepa.
Veruje se da šargarepa ima dobar uticaj na dijabetes. Sok od šargarepe jedan je od napitaka u kojima ljudi sa dijagnozom dijabetesa mogu da uživaju.
Šargarepa i dijabetes
Poznato je da šargarepa ima veliki uticaj na zdravlje naših očiju, ali ispostavilo se da je odlična i za dijabetes. Šargarepa je bogata beta karotenom, pretečom vitamina A. Osim toga, bogata je i antioksidantima, vlaknima i drugim hranljivim sastojcima.
Šargarepa srednje veličine sadrži samo četiri grama svarljivih ugljenih hidrata i zato spada u niskoglikemijske namirnice.
Da li se dijabetičarima preporučuje šargarepin sok?
Iako šargarepa ima sladak ukus, korisna je za upravljanje nivoom šećera u krvi. Sok od šargarepe, koji i dalje sadrži šećer i ugljene hidrate, neće povisiti nivo šećera u krvi. Dakle, zaista je bezbedan i preporučuje se dijabetičarima.
Najvažnija stvar kada pravite sok od šargarepe je da ne dodajete šećer. Ceđeno voće i povrće sa očuvanom pulpom u soku odličan su izbor za dijabetičare.
Šargarepa je bogata karotenoidima, pa ako pijete previše soka od šargarepe, to može uticati na pigment vaše kože. Vaša koža može postati narandžasta!
Dakle, nije preporučljivo piti šargarepin sok svaki dan. Neočekivane blagodati ovog soka za karcinom dojke takođe su dodatak nekih neverovatnih prednosti šargarepe za celokupno zdravlje.
Sok od šargarepe može se držati u frižideru bez bojazni da će propasti ili se ukiseliti, a on se može takođe koristiti i kao preliv za salatu.