Podeli dobar sadržaj sa prijateljima:

FRANCUSKI RUČAK

Ovo jelo od govedine sa slaninom, pečurkama i prokeljom zove se jednostavno – francuski ručak! Sastojci u ovom specijalitetu obećavaju, pa evo odličnog predloga za vikend trpezu.

francuski ručak

Sastojci:

600 grama govedine (od buta)
2 supene kašike ulja
500 grama mesnate slanine
1 glavica crnog luka
2 čena belog luka
200 grama šargarepe
300 grama pečuraka
2 paradajza
40 grama oštrog brašna
200 ml belog vina
400 grama prokelja (može i karfiol ili brokoli)
300 grama crnog hleba
lovorov list
peršun
so
biber

Način pripreme:

Iseći meso na kocke, a zatim ga uviti u list slanine (pričvrstiti čačkalicom). Za to vreme prokelj obariti u ključaloj vodi.

U drugu šerpu staviti ulje i uvijeno meso. Dodati crni luk, iseckanu šargarepu i sitno seckani beli luk. Meso posoliti i pobiberiti, začiniti peršunom i jednim lovorovim listom. Zatim dodati vodu (3-4 čaše) i ostaviti da se dinsta 5-6 minuta.

Dodati iseckane šampinjone i paradajz, promešati i preliti vinom i vodom. Kuvati još 30 minuta.

U posebnu posudu sipati brašno i razmutiti ga sa vodom. Posle 30 minuta, dodati u jelo razmućeno brašno s vodom. Promešati i jelo je gotovo.

Izvor: Zenasamja.me

Priredio: Velibor Mihić

Podeli dobar sadržaj sa prijateljima: