Podeli dobar sadržaj sa prijateljima:

UŽIČKA PROJA SA ČVARCIMA

Tradicionalna proja sa čvarcima sa zapada Srbije, iz Užica, nezamenljiva je na trpezi domaćinstava iz tog kraja naše zemlje, pa se valja podsetiti na koji se način ona pravi.

proja sa čvarcima

Sastojci:

750 grama belog kukuruznog brašna
250 grama punomasnog kravljeg sira
120 grama zrelog kajmaka
200 grama čvaraka
5 jaja
oko 800 mililitara vode
2-3 kašike otopljene svinjske masti
so po ukusu

Način pripreme:

Kukuruznom brašnu u posudi za mešanje dodati izdrobljen sir, mlevene čvarke, kajmak, jaja i so po ukusu.

Vodu dolivati postepeno kako bi se dobilo nešto mekše/ređe testo.

Zagrejati pećnicu na 200 stepeni.

Pleh za pečenje podmazati zejtinom i posuti brašnom. Sipati pripremljenu masu i poravnati kašikom. Odmah iseći na kvadratiće, pa proju preliti zagrejanom mašću. Proju peći oko 45 minuta dok lepo ne porumeni. Poslužiti toplo uz prilog po želji.

Prijatno!

Izvor: Mojegrne.com

Priredio: Velibor Mihić

Podeli dobar sadržaj sa prijateljima: