FRANCUSKA MUSAKA
Ako je musaka već tradicionalno grčko jelo, ne računa se da ste ga probali ako se na vašem meniju do sada nije nalazila francuska musaka. Ona se bitno razlikuje od ove prve, pa je pravi izbor za sve one koji vole kombinaciju pire krompira i mlevenog mesa.
Sastojci:
500 grama mlevenog mesa
1 glavica crnog luja
125 grama putera
peršun
500 grama skuvanog krompira
ulje
so
mleveni crni biber
Način pripreme:
Alatkom za pire izgnječimo krompire, stavimo u sud, posolimo, dodamo puter i mešamo varjačom dok se sastojci ne sjedine. Glavicu crnog luka sitno isečemo i pržimo u tiganju na zagrejanom ulju. Kada se luk isprži, dodamo mleveno meso, pobiberimo i posolimo. Kada se meso isprži, sklonimo tiganj sa šporeta.
Peršun sitno isečemo i dodamo u tiganj. Keramičku posudu namažemo puterom. Dno posude prekrijemo krompir pireom. Na pire nanesemo mleveno meso, pa ona meso prekrijemo preostalim pireom. Išaramo pire viljuškom i poprskamo uljem. Pečemo 30 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni.
Isečemo musaku na kocke i poslužimo. Uz nju možemo servirati prethodno pripremljenu salatu od svežeg paradajza, krastavca i crvenog luka.
Prijatno!