Podeli dobar sadržaj sa prijateljima:

RAT PROTIV SLOBODNOG IZBORA

Ugostitelji traže da se početak primene radikalne mere odloži za početak septembra, kako bi nevakcinisani zaposleni u restoranima i barovima imali vremena da se vakcinišu.

 

Kada je francuski predsednik Emanuel Makron saopštio da od 21. jula bez potvrde o vakcinaciji protiv kovida-19 (ili negativnog rezultata PCR testa), neće moći da se uđe u restoran, bistro, pozorište, bioskop i sve ostale centre društvenog života, dogodile su se dve stvari.

nevakcinisani

Prva je bila kratkotrajna provala besa na društvenim mrežama, a druga – privremeni prestanak rada elektronskog servisa za prijavljivanje za vakcinaciju. Sistem nije izdržao pritisak ljudi koji su naprasno zaključili da se vakcine boje ipak malo manje nego što su mislili: čak milion ljudi se prijavilo samo prvog dana.

– Vakcinacija u Francuskoj još uvek nije obavezna za sve, ali ćemo maksimalno proširiti domet zdravstvene propusnice, kako bi izvršili najveći mogući pritisak na ljude da se vakcinišu – rekao je Makron, misleći na digitalnu propusnicu koja sadrži podatke o vakcinaciji ili preležaloj bolesti kovid-19.

Nakon donošenja ove odluke, došlo je vreme za, sasvim očekivane, pregovore i kompromise sa ugostiteljima. Predstavnici HoReCa sektora pozvani su u Ministarstvo finansija na razgovor o eventualnom odlaganju odluke: kako piše današnji Le Figaro, ugostitelji u načelu nemaju ništa protiv ove mere, ali su odlučni u zahtevu da se početak njene primene pomeri za rani septembar, kako bi se bolje pripremili na njene posledice.

– Mere predstavljaju problem za naše zaposlene – rekao je Žan-Viržil Krans, predsednik sindikata ugostitelja GNC-UMIH. Mnogi zaposleni su još uvek nevakcinisani, i potrebno je da prođe petnaest dana od druge doze vakcine kako bi se vratili na posao. Alternativa je da svakih 48 sati prilažu rezultate PCR ili antigenskog testa, a ovi testovi od 21. jula više neće biti besplatni za sve građane Francuske.

Le Figaro je takođe obavio i anketu o tome da li se čitaoci ovog umereno konzervativnog lista slažu sa Makronovom odlukom. Rezultat je dvotrećinska podrška teškoj, ali neophodnoj meri koja i nas u Srbiji navodi da stavimo „prst na čelo“ i razmislimo o tome na koji način se može spasti teško pogođeni ugostiteljski sektor, i uopšte sve oblasti privrede koje su bazirane na neposrednim susretima sa ljudima.

Ugostitelji u Francuskoj i Srbiji, sticajem okolnosti na koje nisu mogli da utiču, dele istu, ili sličnu sudbinu: svaki novi talas pandemije gura ih sve bliže nemogućnosti da finansijski i organizaciono podnesu cikluse otvaranja i zatvaranja. Vakcinacija, besplatna i široko dostupna, obezbedila je, ako ne potpuno razrešenje, onda barem dramatično olakšanje ove situacije, smanjenje rizika i za zaposlene i za njihove goste, kao i za članove porodica svih njih. Nažalost, sticajem okolnosti na koje svi mi možemo da utičemo, i kod nas i u Francuskoj gotovo se pretvorilo u veresiju. U obe zemlje obuhvat vakcinacije je toliko nizak da će novi talas epidemije sasvim izvesno ponovo ugroziti poslovanje ugostiteljskih objekata, kao i svih ostalih mesta koja održavaju i šire gastronomsku, vinsku i svaku drugu kulturu.

Odluka francuskih vlasti izvesno nije doneta olako: one, umesto taktike ulagivanja onima koji oklevaju da pristupe drevnom, proverenom i izvanredno bezbednom sredstvu za borbu protiv epidemije, sada saopštavaju nevakcinisanima da svet više neće čekati na njih. Rezultat je jasno vidljiv već prvog dana. Kada su preporuke pretvorene u direktan izbor „ili-ili“, uživanje u dobroj hrani, noćnom životu i kulturi prevagnulo je, kod mnogih ljudi, nad iracionalnim strahovima. Vreme će pokazati da li će i druge zemlje posegnuti za sličnom prečicom i na taj način obezbediti ugostiteljima preko potrebnu izvesnost da će i sutra moći da istaknu na svoja vrata znak „otvoreno“.

Izvor: Vinoifino.rs

Podeli dobar sadržaj sa prijateljima: