BAKLAVA SA LEŠNICIMA I PLAZMA KEKSOM
Ovo je prilično drugačija baklava od tradicionalne. Uz nešto mašte, neko ju je izmislio, pa je baklava sa lešnicima i plazmom mnogo više od varijacije na temu. Sigurno će nekome ovaj recept postati prilika za oduševljavanje dragih gostiju.
Sastojci:
1 kilogram kora za baklavu
300 grama pečenih mlevenih lešnika
300 grama mlevenog plazma keksa
200 grama šećera
2 vanilin šećera
250 mililitara ulja
ZA ŠERBET:
1 kilogram šećera
1 litar vode
Način pripreme:
U veći sud stavimo šećer, vanil šećer, lešnike, plazma keks i promešamo. Pravougaonu tepsiju srednje veličine namažemo uljem. Prvu koru poprskamo uljem i nanesemo deo fila. Na fil stavimo drugu koru, poprskamo uljem i nanesemo fil. Stavimo treću koru, poprskamo uljem i nanesemo fil. Savijemo krajeve kora ka unutrašnjosti i uvijemo u rolat. Stavimo rolat u tepsiju.
Na isti način pripremimo i ostale rolate. Rolate u tepsiji isečemo na parčad. Nanesemo preostalo ulje. Pečemo 30 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni.
Pripremamo šerbet tako što u šerpu na šporetu stavimo šećer i sipamo vodu. Posle 10 minuta kuvanja, šerpu sa šerbetom sklonimo sa šporeta. Ohlađenim šerbetom prelijemo toplu baklavu i ostavimo kolač da upije šerbet.
Baklavu serviramo na tanjir i dekorišemo je kriškama žutog i zelenog limuna.
Prijatno!