SVINJSKA PLEĆKA S KUPUSOM
Specijalitet koji smo odabrali za ovaj vikend ručak jeste supersočna plećka s kupusom, koja odlično dođe u vreme kada je svima neophodna „jača“ hrana. Miris će vas oboriti s nogu, a o ukusu nećemo ni da pričamo. Sa ovim jelom prosto nema greške!
Sastojci:
1 glavica kupusa od oko 1 kilograma
700 grama mesa od svinijske plećke
200 mililitara pavlake
2 kašike brašna
1 paradajz
1 glavica crnog luka
1 zelena babura
1 kašika mešavine začina
1 kašika crvene mlevene paprike
3 češnja belog luka
1 mala kašika mirođije
ulje
so
mleveni crni biber
Način pripreme:
Meso posolimo i pobiberimo sa obe strane i pržimo u tiganju sa zagrejanim uljem. Kada porumeni, izvadimo na činiju obloženu papirom. U istom tiganju pržimo sitno seckani crni i beli luk. Dodamo crvenu mlevenu papriku i nalijemo 500 mililitara vode. Dodamo parčiće babure i paradajza. Vratimo prethodno isprženo meso, poklopimo i ostavimo da se kuva 40 minuta.
Dodamo parčiće kupusa, dolijemo 400 mililitara vode, poprskamo mirođijom, mešavinom začina i ostavimo da se kuva dok kupus ne omekša.
Meso isečemo na tanke kose parčiće. Pomešamo pavlaku i brašno i dodamo u tiganj. Serviramo kupus, a na njega stepenasto ređamo parčiće mesa.
Prijatno!