BERLINSKI BISKVIT
Tradicionalan i nimalo zahtevan, berlinski biskvit je nemački domaći kolač koji će posebno obradovati ljubitelje badema. U ovom biskvitu ima ih i drobljenih i mlevenih, a cimet mu daje poseban ukus koji se pamti.
Ne morate ići za Berlin da bi napravili Berlinski biskvit. To je jednostavan i zanimljiv kolač i slatkiš koji nam dolazi iz Nemačke i nosi naziv po njihovom glavnom gradu.
Berlin je najveći i glavni grad Nemačke sa 3.4 miliona stanovnika. Pre Drugog svetskog rata imao je 4.5 miliona. Berlin je drugi po redu najveći grad Evropske unije posle Londona. Od 1949. do 1990. bio je podeljen na Istočni Berlin i Zapadni Berlin.
Berlin je smešten na rekama Špreji i Hafel na severoistoku Nemačke. Berlin je jedna od 16 nemačkih država, i sa svih strana je okružen državom Brandenburg.
Sastojci za Berlinski biskvit:
100 grama putera
100 grama badema
250 grama brašna
150 grama šećera
60 grama oljuštenih mlevenih badema
2 jaja
1 kafena kašika cimeta
Način pripreme Berlinskog biskvita:
Mikserom mutimo brašno, šećer, mlevene bademe, puter i cimet. Dodamo jedno jaje. Kada se smesa sjedini, nastavimo da mesimo testo rukom na nabrašnjenoj površini. Razvlačimo koru i kalupom izvlačimo kružne oblike.
Svaki premažemo preostalim izmućenim jajetom i na svaki pospemo izdrobljene bademe. Pečemo 20 minuta na 200 stepeni.
Ispečene kolače poređamo na činiju i serviramo.
Prijatno!