INTEGRALNI ŠPAGETI U PARADAJZ SOSU SA MORSKIM PLODOVIMA
Uz čašu dobrog belog vina, integralni špageti sa morskim plodovima u sosu od paradajza predstavljaju odličan ručak, pravi lagani gurmanski obrok koji se može konzumirati i u danima posta.
Sastojci:
500 grama integralnih špageta
500 grama morskih plodova
500 grama paradajza
konzerva pelata od paradajza
manja glavica crnog luka
6-7 češnjeva belog luka
60 mililitara belog vina
2 veze peršuna
kašičica čilija
100 grama zelenih maslina
lovorov list
malo ruzmarina
60 mililitara maslinovog ulja
morska so
mleveni crni biber
Način pripreme:
U šerpu, na šporetu, sipati 30 mililitara maslinovog ulja i staviti sitno isečena dva češnja belog luka. Zatim dodati sitno isečen crni luk.
Paradajze oljuštiti i iseći na sitnije kocke. Kada luk omekša dodati isečene paradajze, isečen pelat (konzervirani paradajz), posoliti i promešati.
Posle kratkog dinstanja dodati masline isečene na kolutove, čili ili sitno isečenu ljutu papričicu i promešati.
U drugoj, manjoj šerpi, na preostalom ulju propržiti sitno isečena 2 češnja belog luka, dodati morske plodove, posoliti, dodati ruzmarin, lovorov list, vino i dinstati oko 5-6 minuta. U obe šerpe staviti po polovinu isečenog peršuna i promešati.
Sadržinu iz manje šerpe preručiti u prvu, veću, dodati izgnječena dva češnja belog luka i posle kratkog dinstanja dodati integralnu testeninu skuvanu prema upustvu sa pakovanja. Promešati i dekorisati peršunom i kolutovima maslina.
Prijatno!