Podeli dobar sadržaj sa prijateljima:

POSNE SARMICE OD KELJA SA LEBLEBIJAMA

Sarmice od kelja mogu biti odličan izbor u dane posta, a ovaj recept dovoljan je da se napravi tridesetak veoma ukusnih zamotuljaka.

sarmice od kelja

Sastojci:

1 velika glavica kelja
500 grama kupusa
400 grama šargarepe
300 grama crnog luka
3 češnja belog luka
100 grama leblebija
pola veze peršuna
prezla
mešavina začina
ulje
so
mleveni crni biber

Način pripreme:

Kupus i šargarepe sitno izrendati. Leblebije samleti u mašini za mlevenje oraha. Crni luk sitno iseći i izdinstati, u šerpi na šporetu, na malo ulja i vode. Kada luk omekša dodati izrendan kupus i šargarepe, samlevene leblebije i začiniti po ukusu.

Prilikom dinstanja dodavati malo ulja i vode. Izdinstanom i ohlađenom povrću dodati 1-2 kašike prezle i promešati.

Listove kelja kratko obariti u slanoj vodi, istanjiti deblje delove drške, filovati pripremljenim povrćem, motati rolnice i slagati u tepsiju.

U tiganj, na šporetu, sipati četiri kašike ulja i na zagrejanom ulju upržiti dve kašike brašna. Sipati 600 mililitara vode u kojoj se bario kelj i kuvati dok se ne dobije gladak sos. Zatim dodati sitno isečen peršun, mešavinu začina ili so, promešati i preliti sos preko sarmica.

Staviti u rernu da se zapeku.

Prijatno!

Podeli dobar sadržaj sa prijateljima: