ČOKOLADNI KOLAČ S RIKOTOM I JAGODAMA
Čoko kolač s rikotom i jagodama je lagana, letnja poslastica koja adekvatno može da zameni druge sezonske slatkiše poput sladoleda.
Sastojci:
280 grama brašna
pola kesice praška za pecivo
200 grama šećera
100 grama maslaca
100 grama čokolade
150 mililitara vruće vode
200 grama manjih zamrznutih jagoda
200 grama rikote
ZA PRELIV:
200 grama šećera
100 mililitara vode
150 grama manjih jagoda
Način pripreme:
U odgovarajuću posudu sjediniti brašno, prašak za pecivo i šećer. Maslac i čokoladu otopite, pa preručite u brašno. Dodajte vruću vodu pa mikserom sve dobro izmiksajte. Kada se masa ujednačila dodajte rikotu i još malo izmiksajte.
U pripremljenu masu stavite jagode i onda varjačom promešajte. Okrugli kalup za tortu (22 cm) premažite uljem pa preručite masu i izravnjajte je. Stavite da se peče na 160 stepeni oko 75 minuta.
Kada je kolač pečen, ostavite ga još 5 minuta da se prohladi pa onda izvadite iz kalupa.
Dok se kolač hladi, pripremite preliv. Prelijte šećer sa vodom i stavite da se kuva. Kada počne da vri, stavite jagode i kuvajte još 2 minuta. Vrelim sirupom prelijte kolač i ostavite da se ohladi pre služenja. Kolač će biti još lepši sutradan.
Prijatno!