OMLET OD TIKVICA I VIRŠLI
Ovaj omlet od tikvica u koji se dodaju još i viršle može biti odličan doručak, ali zbog obilja sastojaka svakako može da se napravi i u vreme ručka. Na vama je da to odredite, ali preporuka ostaje da probate ovaj specifičan ukus omleta.
Sastojci:
2 skuvana krompira
4 viršle
100 mililitara kisele pavlake
1 kašika putera
2 manje tikvice
6 jaja
1 veza mladog luka
2 šargarepe
ulje
so i mleveni crni biber
Način pripreme:
Neoljuštene tikvice isečemo na krugove. Zatim na krugove isečemo viršle i skuvane krompire. Vezu mladog luka sitno isečemo. U tiganju na zagrejanom ulju pržimo isečene tikvice. Dodamo i puter.
Kada tikvice omekšaju u tiganj dodamo isečene viršle i krompire, posolimo, pobiberimo i promešamo. U veći sud stavimo pavlaku, dodamo jaja, posolimo i promešamo žicom za mućenje. Vatrostalnu posudu namažemo uljem. Sadržinu iz tiganja preručimo u vatrostalnu posudu. Prelijemo mešavinom pavlake i jaja.
Pečemo 15 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni, posle čega je omlet sa tikvicama gotov. Isečemo omlet na parčiće, pa na svako parče nanesemo isečen mladi luk. Dekorišemo grančicom mirođije i rotkvicom zasečenom u formu cveta.
Prijatno!