KOLAČ OD ORAHA I NESLANOG SIRA

Ukusni kolač od oraha i sira spada u „žestoke“ poslastice, zbog čega treba biti oprezan u količini ovog slatkiša u kome ne valja preterivati.

kolač od oraha

Sastojci:

120 grama drobljenih oraha
150 grama putera
150 grama šećera u prahu
5 jaja
1 narandža
150 grama neslanog sira
40 grama brašna
30 mililitara likera od višanja
60 grama marmelade od kajsija
50 grama čokolade za kuvanje

Način pripreme:

U sud za mućenje stavimo puter i polovinu pripremljenog šećera u prahu. Jaja polupamo i odvojimo belanca od žumanaca. Belanca stavimo u veći sud, a žumanca dodamo u sud za mućenje. Mikserom mutimo sastojke u sudu za mućenje dok puter ne postane penast.

Zatim mikserom izmutimo belanca, dodamo preostali šećer u prahu i mutimo dok se šećer ne rastopi.

U sud za mućenje dodamo sir i promešamo. Dodamo sitno izrendanu koru narandže, izmućena belanca, brašno i orahe. Mešamo dok nedobijemo homogenu smesu. Preručimo testo u okrugli kalup namazan puterom. Stavimo kalup u rernu. Pečemo 25 minuta na 180 stepeni.

U šerpu, na šporetu, stavimo marmeladu da se zagreje. Dodamo 50 mililitara vode, liker, promešamo i kada se marmelada rastopi sklonimo šerpu sa šporeta.

Kolač izvadimo iz kalupa i premažemo rastopljenom marmeladom. Sečemo parče kolača i serviramo na tanjir. Na kolač nanesemo još rastopljene marmelade, a zatim na kolač krupno izrendamo čokoladu.

Prijatno!