ZAPEČENA ČORBA
Zapečena čorba iz ovog recepta je prava poslastica za sve gurmane koji vole da otvore apetit pre glavnog jela jednom ovakvom čorbom.
Sastojci:
2 oljuštena krompira
2 korena celera
1 praziluk
2 glavice luka
2 kašike brašna
4 šargarepe
2 kašike paradajz sosa
70 grama putera
1 kocka za supu
100 mililitara tamnog piva
150 mililitara mleka
1 kašika čilija
1 limun
1 pakovanje tost kačkavalja
ulje
so
mleveni crni biber
Način pripreme:
U tiganju sa rastopljenim puterom pržimo sitno seckani luk. Kada omekša, dodamo brašno, prethodno skuvanu supu i čili. Sklonimo sa šporeta, sadržaj procedimo i izgnječimo u dubokom sudu.
Keramički sud poprskamo uljem i poređamo krugove šargarepe i praziluka. Nanesemo parčad krugova celera i posolimo. Dodamo limunov sok i parčad prethodno skuvanog krompira.
U sud sa isceđenom sadržinom iz tiganja dodamo mleko, pivo, paradajz sos i preostali čili. Sadržinom iz suda prelijemo sastojke u sudu. Poređamo i parčad tost kačkavalja. Pečemo 30 minuta na 200 stepeni. Serviramo na činiju i pospemo sitno seckanim peršunom.
Prijatno!