MUSAKA OD ZELENE SALATE
Sezona je zelene salate, pa vam predlažemo da musaka od ovog fantastičnog povrća bude na vašoj trpezi već koliko danas ili neki naredni dan. Lako se sprema i veoma je ukusna.
Sastojci:
3 struka zelene salate
8 jaja
3 kašike griza
200 grama brašna
750 grama mlevenog mesa
1 šolja pirinča
500 mililitara mleka
1 glavica luka
2 kašike mešavine začina
1 kašika crvene mlevene paprike
ulje
so
mleveni crni biber
Način pripreme:
U tiganju sa zagrejanim uljem pržimo sitno seckani luk. Kada omekša, dodamo mleveno meso. Kada se isprži, začinimo mešavinom začina i crvenom mlevenom paprikom. Promešamo, sklonimo sa šporeta i dodamo pirinač, griz i 2 jaja.
U dublji sud polupamo 3 jaja, izmutimo žicom, posolimo, postepeno dodajemo brašno i mleko. Po potrebi dodamo još brašna da dobijemo smesu kao za palačinke. Svaki list zelene salate potopimo u testo i pržimo u tiganju sa većom količinom zagrejanog ulja. Vadimo na činiju obloženu salvetom.
U dubok sud polupamo preostala 3 jaja i izmutimo žicom. Dodamo 200 mililitara mleka, posolimo i promešamo. Dno vatrostalne činije prekrijemo pohovanim listovima zelene salate. Potom nanesemo fil od mlevenog mesa, pa prekrijemo preostalim pohovanim listovima zelene salate. Musaku prelijemo mešavinom jaja i mleka.
Pečemo 40 minuta na 200 stepeni.
Sečemo musaku na parčad i serviramo na činiju. Ispod svakog parčeta stavimo list zelene salate. Ukrasimo grančicom ruzmarina i parčićem čeri paradajza.
Prijatno!