BROKOLI S JUNETINOM NA KINESKI NAČIN
Poznato je da su kineska jela zdrava kombinacija povrća i mesa, pa je tako i sa ovim specijalitetom. Brokoli s junetinom je jelo za oduševljavanje drugih, ali i da se napravi za svoj groš. Pravi se lako i sigurno će ući na listu omiljenih specijaliteta sa Istoka.
Sastojci:
500 grama junećeg bifteka
750 grama brokolija
4 šargarepe
2 kašike belog vina
2 kašike gustina
1 kašika šećera
3 kašike soja sosa
1 limun
1 sveža crvena paprika
1 kašika susama
1 goveđa kocka za supu
ulje
so
mleveni crni biber
Način pripreme:
Biftek i šargarepu isečemo na duguljaste parčiće, a praziluk na kose krugove. U šerpu sa vodom na šporetu stavimo kocku za supu. U duboki tiganj (vok) sa zagrejanim uljem pržimo komade mesa. U drugi tiganj pržimo susam. Brokoliju odsečemo drške i razdvojimo na cvetove.
Kada se meso isprži, u duboki tiganj dodamo isečenu šargarepu, šećer, soja sos i belo vino. Dodamo isečen praziluk i cvetove brokolija.
Paprici skinemo dršku, očistimo od semenki, isečemo na duguljastu parčad i stavimo u duboki tiganj. Pobiberimo, posolimo i dodamo ispržen susam. Nalijemo supom i ostavimo da se dinsta 5 do 10 minuta.
Izrendanu koru limuna dodamo u tiganj. Gustin razmutimo sa vodom i dodamo u duboki tiganj. Promešamo i ostavimo da vri dok jelo ne postane dovoljno gusto.
Rešetkastom kašikom vadimo jelo i stavljamo ga na činiju za serviranje.
Prijatno!