ROLAT OD MLEVENOG MESА SA SIROM I MASLINAMA
Možda ovo i nije pravi rolat, ali je bitnije to što je od mesa, a u njega idu još sir i masline. Veoma ukusna ideja za ručak od dve kifle i mlevenog mesa.
Sastojci:
600 grama mlevenog mesa
100 grama sira
100 grama punjenih zelenih maslina
2 kifle
2 glavice crnog luka
150 mililitara paradajz sosa
125 mililitara neutralne pavlake
100 grama brašna
2 jaja
ulje
so
mleveni crni biber
Način pripreme:
Kifle iskidamo na parčad, stavimo u veći sud i prelijemo sa 200 mililitara vode. Omekšalu parčad kifli stiskamo rukama da istisnemo višak tečnosti.
Glavice crnog luka sitno isečemo i stavimo u veći sud. Dodamo mleveno meso i jaja. Masline isečemo na krugove i dodamo u sud. Posolimo, pobiberimo, dodamo omekšale kifle, brašno i sir isečen na kocke. Rukom umesimo sastojke dok se ne sjedine. Tepsiju poprskamo uljem.
Od smese od mlevenog mesa u tepsiju formiramo rolat i poprskamo uljem. Pečemo 45 minuta na 200 stepeni.
U tiganj, na šporetu, sipamo paradajz sos. Kada sos provri, neprekidno mešajući žicom za mućenje, dodamo neutralnu pavlaku. Kada sos dobije potrebnu gustinu sklonimo tiganj sa šporeta.
Isečemo rolat na parčad koje serviramo na tanjir i prelijemo sosom. Dekorišemo polovinama mladog luka i čeri paradajza. Poprskamo maslinovim uljem.
Prijatno!