KRMENADLE SA SUVIM ŠLJIVAMA I TARANOM
Pred vama je pravi gurmanluk! Krmenadle sa suvim šljivama i taranom su specijalitet koji potiče iz centralne Severne Makedonije, ali svojim kvalitetom zaslužuje da se nađe na trpezama širom regiona.
Sastojci:
4 svinjske kremenadle
30 grama putera
20-ak suvih šljiva bez semenki
30 mililitara šljivove rakije
100 grama putera
1 kesica praška za sos za pečenje
1 mala kašika kima
200 grama tarane
ulje
so
mleveni crni biber
Način pripreme:
Krmenadle posolimo, pobiberimo, istučemo i zapržimo u rastopljenom puteru. U sud sa 500 mililitara vode dodamo razmekšali prašak za sos za pečenje.
U drugoj šerpi skuvamo taranu. Zapržene krmenadle stavimo u vatrostalni sud, a u tiganju u kom su pržene propržimo šljive.
Dodamo mešavinu rastopljenog putera i kima. Vratimo krmenadle i dodamo šljivovu rakiju. Flambiramo krmenadle. Dodamo deo sosa za pečenje.
Dva kraja činije za serviranje ukrasimo listovima zelene salate. Na jednu stranu činije stavimo taranu, a na drugu stepenasto poređamo krmenadle. Stavimo suve šljive i prelijemo sosom iz vatrostalnog suda.
Prijatno!