ČORBA OD KUPUSA
Savršen izbor za posluženje pre glavnog jela može biti čorba od kupusa. U nju ide i pirinač i paradajz, a poseban ukus ovoj fenomenalnoj čorbi daje i dimljena slanina.
Sastojci:
10-ak listova kupusa
150 grama pirinča
150 grama lenti dimljene slanine
1 paradajz
1 kašika mešavine začina
rendani parmezan
ulje
so
mleveni crni biber
Način pripreme:
Listove kupusa isečemo na tanku duguljastu parčad. Lente slanine i paradajz isečemo na kocke. U šerpu sa zagrejanim uljem stavimo isečen kupus da se izdinsta. Kada kupus omekša u šerpu dodamo isečenu slaninu, pirinač i paradajz.
Sipamo 800 mililitara vode, posolimo, pobiberimo, dodamo mešavinu začina i promešamo. Šerpu poklopimo i ostavimo čorbu da se kuva 15-ak minuta. Sklonimo šerpu sa šporeta. Dodamo rendan parmezan i promešamo. Čorbu preručimo u dublju činiju za serviranje.
Prijatno!