ČORBA OD SOČIVA SA KOBASICAMA
Ukusna čorba od sočiva zahvalno je jelo, jer ova količina dovoljna je za šest osoba. Sočivo se retko nalazi na meniju srpskih domaćica, iako je veoma zdrava mahuna, bogata proteinima.
Sastojci:
175 grama sočiva
4 tanke kobasice
1 krompir
30 grama putera
1 koren celera
2 šargarepe
100 grama dimljene slanine
1 glavica luka
1 kafena kašika žalfije
60 grama bele repe
3 pileće kocke za supu
2 lovorova lista
pola kafene kašike kima
ulje
so
mleveni crni biber
Način pripreme:
U rastopljenom puteru pržimo sitno seckani luk. Kada omekša, dodamo na kockice isečen koren celera i šargarepu. Prethodno oljušten krompir, zajedno sa repom i slaninom, isečemo na kocke i dodamo u šerpu sa lukom. Promešamo i dodamo sočivo, lovorov list, izmrvljenu žalfiju i kim. Sjedinimo sastojke.
U dve litre uzavrele vode skuvamo supu, pa deo dodamo u šerpu. U zagrejanom ulju pržimo parčad kobasica, pa dodamo u čorbu. Servirano čorbu i ukrasimo grančicom mirođije.
Prijatno!