PREDJELO OD PEČURAKA
Predjelo od svežih pečuraka napravljeno od vekne bageta i lako i brzo može da bude na vašem stolu, a u njegov ukus potrebno je da se sami uverite.
Sastojci:
600 grama svežih šampinjona
peršun
1 glavica crnog luka
6 skuvanih jaja
100 grama putera
200 mililitara kisele pavlake
1 vekna francuskog hleba sa semenkama suncokreta
300 mililitara mleka
ulje
so
mleveni crni biber
Način pripreme:
U šerpi, na šporetu, na zagrejanom ulju pržimo sitno isečen crni luk.
Kada luk omekša u šerpu dodamo šampinjone isečene na listove, posolimo, pobiberimo, dodamo sitno isečen peršun i promešamo. Kada se šampinjoni isprže sklonimo šerpu sa šporeta.
Francuski hleb isečemo na tanke kriške. Jaja isečemo na krugove. Keramičku posudu za pečenje namažemo puterom. Svako parče hleba potopimo u mleko i ređamo u posudu. Na hleb nanesemo fil od šampinjona. Na šampinjone poređamo krugove jaja.
Prekrijemo kriškama hleba potopljenim u mleko. Na hleb nanesemo pavlaku. Pečemo 20 minuta na 200 stepeni.
Sečemo predjelo od pečuraka na parčad. Dva parčeta serviramo na tanjir. Ukrasimo sa dva lista zelene salate na koje stavimo po tri kruga crvene paprike.
Prijatno!