PRŽENE GIRICE U SOSU OD PARADAJZA
Za sve koje vole girice preporučujemo pržene u sosu od paradajza koje ovako spremljene ispadaju još sočnije i ukusnije.
Sastojci:
225 grama girica
4 paradajza
1 glavica luka
2-3 kašike prezle
1 kašika mešavine začina
2 grančice mirođije
2 češnja luka
pola kašike majorana
2 grančice bosiljka
1 crvena paprika
pola male kašike suve mirođije
2 kašike soja sosa
peršun
1 kašika vorčestfer sosa
grančica ruzmarina
maslinovo ulje
ulje
so
mleveni crni biber
Način pripreme:
U tiganju sa zagrejanim uljem pržimo sitno seckani luk. Dodamo parčad paprike i iseckani beli luk.
Kada luk omekša, dodamo parčad paradajza. Začinimo iseckanom svežom mirođijom, majoranom, suvom mirođijom, ruzmarinom i bosiljkom. Dodamo sitno seckani peršun i vorčester sos. Nalijemo 100 mililitara vode, sipamo soja sos, posolimo i pobiberimo.
Girice posolimo i protrljamo da upiju so. Uvaljamo girice u prezlu pomešanu sa mešavinom začina i pržimo u tiganju sa mešavinom ulja i maslinovog ulja. Ispržene girice vadimo na činiju obloženu papirom.
Paradajz sos serviramo na činiju i na njega, po dužini, ređamo girice. Na jednu stranu ređamo krugove limuna, a na drugu polukrugove pomorandže. Dekoraciju završimo listovima celera.
Prijatno!