TRAVNIČKE TUFAHIJE
Tufahija je orijentalni slatkiš od jabuke, a mnogi smatraju da su travničke tufahije od svih najlepše i najukusnije. U njih ide neslani kajmak i sladak šerbet koji ovu poslasticu čine unikatnom.
Sastojci:
5 crvenih delišes jabuka
500 grama šećera
1 kesica vanilin šećera
150 grama šećera
250 grama neslanog kajmaka
50 grama mlevenih badema
100 grama mlevenih oraha
1 limun
500 mililitara vode
Način pripreme:
Skuvamo šerbet od vode i 500 grama šećera. Alatkom jabukama izvadimo ručke i semenke i stavimo u uzavreli šerbet. Nakon 10 minuta kuvanja, sklonimo sa šporeta i ostavimo da se ohlade.
U dublji sud stavimo mlevene bademe, mlevene orahe, vanilin šećer i 150 grama šećera. Dodamo izrendanu koru limuna, kajmak i promešamo da dobijemo homogenu smesu.
Jabuke ređamo na činiju za serviranje. Filom punimo špric i punimo izdubljene jabuke. Fil nanesemo i na činiju za serviranje. Dekorišemo karamelizovanim bademima.
Prijatno!