KRALJEVSKE KREM ŠNITE
Ne znamo na kom dvoru su se služile ove krem šnite da bi zavredele naziv „kraljevske“, pa ćemo vas prepustiti mašti da sami to osmislite.
Sastojci:
ZA PATIŠPANJ:
250 grama brašna
250 grama šećera
1 vanilin šećer
200 grama putera
1 prašak za pecivo
4 jaja
50 grama kakaa
ZA FIL:
375 grama šećera
3 kesice praška za šlag
300 mililitara mleka
500 grama sitnog (mladog) sira
2 kesice želatina
1 limun
50 grama čokolade za kuvanje (za ukrašavanje)
Način pripreme:
Pripremamo patišpanj. U sudu za mućenje, mikserom izmutimo puter, 250 grama šećera i vanilin šećer. Neprekidno muteći u sud dodajemo jedno po jedno jaje. Zatim produžimo da mešamo varjačom i dodamo brašno, kakao i prašak za pecivo.
Kada se sastojci sjedine, testo preručimo u tepsiju obloženu kuvarskim papirom. Pečemo 20 minuta na 180 stepeni.
Pripremamo fil. U sudu za mućenje mikserom mutimo mleko i prašak za šlag dok šlag ne dobije potrebnu čvrstinu. U drugom sudu, mikserom, izmutimo sir i 375 grama šećera. Dodamo sitno izrendanu koru limuna, limunov sok, želatin razmekšan sa malo vode i šlag. Mešamo varjačom dok se sastojci ne sjedine.
Patišpanj presečemo na polovinu po dužini. Prvu koru premažemo filom, na fil stavimo drugu koru pa i nju premažemo filom. Na fil krupno izrendamo čokoladu.
Prijatno!