Salata od kulena

SALATA OD KULENA

Od kulena se mogu praviti razne đakonije za meze, ali i salata, koja uz dve vrste sira, kisele krastavce, beli luk i tucanu papriku predstavlja pravi gastronomski užitak.

Sastojci:

300 grama kulena
300 grama sira
200 grama sitnog (mladog) sira
5 kiselih krastavaca
3 češnja belog luka
1 kašika tucane paprike
pola kašike mlevene crvene paprike
200 mililitara kisele pavlake
ulje
so
mleveni crni biber

Način pripreme:

Kulen isečemo na tanke krugove, a zatim na sitne kocke i stavimo u sud. Dodamo sitno isečen beli luk, krastavce isečene na polukrugove, krupno izrendan sir, pavlaku, sitni sir, mlevenu crvenu papriku i tucanu papriku. Sastojke dobro promešamo.

Dublju činiju za serviranje ukrasimo listovima zelene salate, nanesemo salatu od kulena u formu kupa i prošaramo kašikom.

Sredinu salate ukrasimo cvetom od tankih krugova kulena.

Na dva kraja činije stavimo zasečene rotkvice. Na druga dva kraja stavimo čeri paradajze zasečene na četvrtine i grančice francuskog peršuna.

Prijatno!