PILEĆE GRUDI NA MAĐARSKI NAČIN
Pikantne i veoma ukusne, pileće grudi spremljene na mađarski način zadovoljiće čulo ukusa i onim najprobranijim ljubiteljima raznih gurmanluka.
Sastojci:
800 grama pilećih grudi
400 grama konzerviranog paradajza
1 zelena paprika
peršun
2 glavice crnog luka
150 mililitara kisele pavlake
1 kašika mlevene crvene paprike
1 pileća kocka za supu
1 kašika tucane paprike
ulje
so
mleveni crni biber
Način pripreme:
Glavice crnog luka isečemo na rezance. Papriku isečemo na tanku duguljastu parčad.
U šerpu, na šporetu, u provrelu vodu stavimo kocku za supu. Parčad pilećih grudi zasečemo na nekoliko mesta, posolimo, pobiberimo i pržimo u tiganju na zagrejanom ulju.
Kada porumene sa obe strane, parčad mesa izvadimo iz tiganja i stavimo na činiju. Na preostaloj masnoći u tiganju pržimo isečenu papriku i crni luk. Posolimo, dodamo isečen konzervirani paradajz, tucanu papriku i mlevenu crvenu papriku. Zatim u tiganj sipamo supu i vratimo parčad mesa.
Posle 10-ak minuta kuvanja, parčad mesa izvadimo iz tiganja i poređamo u vatrostalnu posudu. U tiganj dodamo pavlaku i promešamo žicom za mućenje.
Na dva kraja tanjira serviramo krugove skuvanog krompira. Na sredinu tanjira serviramo parčad pilećih grudi i prelijemo sosom. Nanesemo sitno isečen peršun.
Prijatno!