GRATINIRANE KAJSIJE SA MEDOM I MASKARPONE SIROM

Kajsije pečenjem postaju još sočnije i aromatičnije, med naglašava njihovu prirodnu slatkoću, a lagani maskarpone krem donosi svilenkastu punoću.

kajsije maskarpone

Sastojci:

8 zrelih kajsija
250 grama maskarpone sira
150 mililitara slatke pavlake
2 kašike meda
1 kašika šećera u prahu
50 grama listića badema
1 kašičica ekstrakta vanile
nekoliko listića nane za dekoraciju

Način pripreme:

Kajsije oprati, prepoloviti i ukloniti koštice. Poređati ih u manju vatrostalnu posudu sa presečenom stranom okrenutom nagore. Preliti ih sa jednom kašikom meda.

Kratko peći dok ne omekšaju i blago karamelizuju po ivicama.

Listiće badema propržiti na suvom tiganju dok ne dobiju zlatnu boju. Slatku pavlaku umutiti.

Maskarpone umutiti sa šećerom u prahu, vanilom i preostalim medom. Pažljivo sjediniti sa umućenom pavlakom.

Na tanjir ili plitku činiju rasporediti pečene kajsije. Dodati nekoliko kašika maskarpone krema. Posuti prženim bademima i ukrasiti listićima nane.

Poslužiti blago toplo ili rashlađeno.

Prijatno!