KORPICE OD PARMEZANA SA KREMOM OD AVOKADA I ŠKAMPIMA

Hrskave korpice od parmezana daju bogat ukus i zanimljivu teksturu, dok krem od avokada donosi svežinu i kremastost. Škampi zaokružuju jelo i čine ga dovoljno posebnim.

korpice od parmezana

Sastojci:

150 grama rendanog parmezana
1 zreo avokado
1 kašika limunovog soka
100 grama krem sira
200 grama očišćenih škampa
1 kašika maslinovog ulja
1 čen belog luka
so
biber
nekoliko listića rukole za dekoraciju

Način pripreme:

Na pleh obložen papirom za pečenje rasporediti male krugove od rendanog parmezana.
Peći dok se sir ne istopi i ne dobije zlatnu boju. Dok su još topli, pažljivo ih oblikovati preko okrenutih malih činija kako bi dobili oblik korpica.

Avokado izgnječiti viljuškom. Dodati krem sir, limunov sok, so i biber i dobro sjediniti. Na maslinovom ulju kratko propržiti sitno seckan beli luk. Dodati škampe i peći ih nekoliko minuta dok ne postanu ružičasti i sočni.

U svaku korpicu staviti malo kreme od avokada. Preko rasporediti škampe. Ukrasiti rukolom i poslužiti odmah.

Prijatno!