SEMIFREDO SA LIMUNOM, BELOM ČOKOLADOM I MALINAMA

Semifredo je italijanski ledeni desert koji je kremast poput sladoleda, ali mekši i svilenkastiji. Limun donosi svežinu, bela čokolada blagu slatkoću, a maline prijatnu voćnu kiselkastu notu.

semifredo

Sastojci:

250 mililitara slatke pavlake
250 grama maskarpone sira
120 grama bele čokolade
1 limun (kora i sok)
70 grama šećera u prahu
150 grama svežih malina
30 grama seckanih pistaća

Način pripreme:

Belu čokoladu otopiti i ostaviti da se prohladi. Umutiti slatku pavlaku u čvrst šlag. U drugoj posudi sjediniti maskarpone, šećer u prahu, sok i rendanu koru limuna. Dodati prohlađenu belu čokoladu i dobro promešati.

Pažljivo umešati umućenu pavlaku. Na kraju dodati polovinu malina. Smesu sipati u kalup obložen papirom za pečenje ili u pojedinačne posude. Ostaviti u zamrzivaču nekoliko sati da se stegne.

Pre služenja ostaviti nekoliko minuta na sobnoj temperaturi. Ukrasiti preostalim malinama, pistaćima i malo rendane limunove kore.

Prijatno!