Mini paprike punjene kremom od rikote, pečenim orasima i medom

MINI PAPRIKE PUNJENE KREMOM OD RIKOTE, PEČENIM ORASIMA I MEDOM

Mini paprike su prirodno slatke i hrskave, rikota daje laganu kremastost, orasi prijatnu hrskavost, a med sa svežim timijanom povezuje sve ukuse u veoma elegantnu celinu.

Sastojci:

12 mini slatkih paprika različitih boja
250 grama rikote
60 grama oraha
2 kašike meda
1 kašika maslinovog ulja
1 kašičica sitno narendane limunove korice
1 kašičica listića svežeg timijana
30 grama rendanog parmezana
so
sveže mleveni biber
mikrozačini za dekoraciju

Način pripreme:

Orahe kratko prepeći u suvom tiganju dok ne zamirišu. Grubo ih iseckati. Rikotu sjediniti sa parmezanom, limunovom koricom, polovinom oraha, malo soli i bibera.

Mini paprike oprati i uzdužno preseći na polovine. Pažljivo ukloniti semenke i bele opne. Svaku polovinu napuniti pripremljenom kremom od rikote.

Poređati na pleh obložen papirom za pečenje. Peći desetak minuta, tek toliko da paprike blago omekšaju, a nadev ostane kremast.

Med pomešati sa maslinovim uljem i svežim timijanom.

Toplo predjelo preliti tankim mlazom pripremljenog dresinga. Posuti ostatkom pečenih oraha i ukrasiti mikrozačinima.

Prijatno!