KOLUTUĆI TIKVICA SA KREMOM OD FETE I PEČENIM PISTAĆIMA

Kolutići tikvica odlično se slažu uz slanu i laganu kremu od fete i osvežavajuće note bosiljka. Pistaći dodaju prijatnu hrskavost. Priprema nije zahtevna, a jelo izgleda veoma moderno.

kolutići tikvica

Sastojci:

2 srednje tikvice
180 grama feta sira
100 grama grčkog jogurta
40 grama očišćenih pistaća
20 listova svežeg bosiljka
80 mililitara maslinovog ulja
1 čen belog luka
1 limun
40 grama pirinčanog brašna
1 jaje
50 grama prezli
so
sveže mleveni biber
mikrozačini za dekoraciju

Način pripreme:

Tikvice iseći na kolutiće debljine oko jednog centimetra. Blago ih posoliti i ostaviti desetak minuta da otpuste višak vode. Osušiti papirnim ubrusom.

Uvaljati u pirinčano brašno, zatim u umućeno jaje i na kraju u prezle.

Peći u rerni ili u fritezi na vruć vazduh dok ne postanu zlatne i hrskave.

Fetu i grčki jogurt sjediniti u glatku kremu. Bosiljak, maslinovo ulje, beli luk i nekoliko kapi limunovog soka kratko izblendati kako bi se dobilo aromatično ulje.

Pistaće grubo iseckati i kratko prepeći u suvom tiganju. Na veliki tanjir razmazati kremu od fete. Preko rasporediti hrskave kolutiće tikvica. Posuti pečenim pistaćima.

Preliti sa nekoliko kapi ulja od bosiljka.

Dodati malo narendane limunove korice, sveže mleveni biber i mikrozačine.

Prijatno!