BUGARSKA BAKLAVA

Bugarska baklava je tradicionalni kolač sa već dobro poznatih prostora, ali je ova varijanta bez kora. Kao dekor idu bademi, dok su ostali sastojci univerzalni kao i kod drugih tipova ove orijentalne poslastice.

bugarska baklava

Sastojci:

5 šolja brašna
5 šolja mleka
50 grama suvog grožđa
3 šolje ulja
2 šolje griza
100 grama mlevenih oraha
pola kesice praška za pecivo
ZA ŠERBET:
7 šolja šećera
500 mililitara vode
1 limun

Način pripreme:

U veći sud stavimo brašno, prašak za pecivo, mleko, ulje, orahe, griz, suvo grožđe i mešamo varjačom dok se smesa ne sjedini.

U nauljenu i pobrašnjenu pravougaonu tepsiju nanesemo testo za baklavu. Pečemo 40 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.

Pripremamo šerbet tako što u šerpu na šporetu stavimo šećer i prelijemo vodom. Dodamo limunov sok. Kada šerbet dobije potrebnu gustinu, vrelim šerbetom prelijemo ohlađenu baklavu.

Isečemo baklavu na parčiće, pa na svako od njih stavimo nekoliko seckanih badema.

Prijatno!