BURATA SA PEČENIM ČERI PARADAJZOM, BRESKVOM I BOSILJKOM

Kremasta burata, sočni čeri paradajz i slatka breskva daju odličan spoj ukusa, dok bosiljak i nekoliko kapi balzamika unose svežinu. Predjelo izgleda raskošno, a priprema je vrlo jednostavna.

burata sa paradajzom

Sastojci:

2 burate
300 grama čeri paradajza
2 zrele breskve
šaka svežeg bosiljka
2 kašike maslinovog ulja
1 kašičica meda
1 kašika balzamiko sirćeta
1 mali čen belog luka
so
sveže mleveni biber

Način pripreme:

Čeri paradajz prepoloviti i rasporediti u posudu za pečenje. Dodati maslinovo ulje, med, sitno iseckan beli luk, so i biber. Peći na 200 stepeni oko 15 minuta, dok paradajz ne omekša i blago se zapeče.

Breskve iseći na tanke kriške i kratko ih zapeći na gril tiganju, tek toliko da dobiju lepe tragove i blago omekšaju.

Burate izvaditi iz frižidera desetak minuta pre serviranja. Na veliki tanjir rasporediti pečeni paradajz i grilovane breskve. U sredinu staviti burate. Dodati listiće svežeg bosiljka. Preliti sa nekoliko kapi balzamika i maslinovog ulja. Završiti sa malo krupne soli i sveže mlevenog bibera.

Poslužiti odmah, uz prepečeni hleb po želji.

Prijatno!