KREM OD MASKARPONEA SA MANDARINAMA I BADEMIMA

Nežan krem od maskarponea i jogurta prati slatko-kiselkast ukus svežih mandarina, dok tostirani bademi daju hrskav kontrast. Malo meda i korice mandarine dodatno naglašavaju njihov miris.

krem od maskarponea

Sastojci:

250 grama maskarponea
200 grama grčkog jogurta
4-5 mandarina
2 kašike meda
1 kašičica ekstrakta vanile
1 limun
50 grama listića badema
1 kašičica smeđeg šećera
nekoliko listića sveže mente

Način pripreme:

Maskarpone sjediniti sa grčkim jogurtom, medom i vanilom. Narendati malo kore jedne mandarine i dodati je kremu. Dodati nekoliko kapi limunovog soka i nežno promešati.

Mandarine oljuštiti, razdvojiti na kriške i pažljivo ukloniti bele opne. Listiće badema staviti u suv tiganj, posuti smeđim šećerom i kratko tostirati dok ne postanu zlatni i hrskavi.

Ostaviti bademe da se ohlade.

Krem rasporediti u male elegantne staklene činije ili čaše, ali bez pravljenja slojevitog „parfea“. Preko dodati kriške mandarina. Posuti hrskavim bademima i ukrasiti sa nekoliko listića mente.

Završiti sa malo fino narendane kore mandarine. Ostaviti u frižideru najmanje 30 minuta i poslužiti dobro rashlađeno.

Prijatno!