LENJA PITA SA DUNJAMA I ORASIMA

Dunje daju miris i blagu kiselkastu notu, orasi punoću, a prhko testo povezuje sve u poslasticu koja podseća na stare recepte.

lenja pita sa dunjama

Sastojci:
ZA TESTO:
350 grama brašna
150 grama putera
100 grama šećera
1 jaje
1 žumance
1 kašičica praška za pecivo
1 kesica vanilin šećera
1 kašika kisele pavlake
ZA FIL:
600 grama dunja
100 grama mlevenih oraha
100 grama šećera
1 kašičica cimeta
1 kašika limunovog soka
2 kašike griza

Način pripreme:

Dunje oljuštiti, očistiti od semenki i krupno izrendati. Pomešati ih sa šećerom i limunovim sokom, pa kuvati na umerenoj vatri oko 15 minuta, dok ne omekšaju i višak tečnosti ne ispari. Umešati cimet, mlevene orahe i griz, pa ostaviti fil da se prohladi.

Hladan puter iseći na kockice i utrljati u brašno pomešano sa praškom za pecivo. Dodati šećer, vanilin šećer, jaje, žumance i kiselu pavlaku, pa umesiti glatko testo. Podeliti ga na dva dela i ostaviti u frižideru 30 minuta.

Prvi deo testa razvući i položiti u pleh obložen papirom za pečenje. Rasporediti fil od dunja i oraha, pa prekriti drugim delom razvučenog testa. Površinu izbosti viljuškom.

Peći na 180 stepeni oko 35-40 minuta, dok pita ne dobije zlatnu boju. Ostaviti da se potpuno ohladi, pa iseći na kocke i po želji posuti šećerom u prahu.

Prijatno!