Zapečene njoke

ZAPEČENE NJOKE

Zapečene njoke su toplo predjelo koje se služi u plitkoj posudi i jede viljuškom. Hrskave spolja, mekane iznutra, sa kremastim sirom i blagom aromom žalfije.

Sastojci:

500 grama njoka
150 grama mocarele
80 grama parmezana
150 mililitara neutralne pavlake za kuvanje
1 čen belog luka
5-6 listova sveže žalfije
1 kašika maslinovog ulja
so
sveže mleveni crni biber

Način pripreme:

Skuvati njoke u posoljenoj vodi dok ne isplivaju, pa ih ocediti.

Zagrejati maslinovo ulje i kratko propržiti sitno seckan beli luk i listove žalfije. Dodati pavlaku za kuvanje, polovinu narendane mocarele i polovinu parmezana, pa zagrejati uz mešanje dok se sir ne istopi. Začiniti biberom i po potrebi solju.

Umešati njoke i sve prebaciti u malu vatrostalnu posudu.

Posuti preostalom mocarelom i parmezanom, pa zapeći na 220 stepeni oko 10 do 12 minuta, dok površina ne postane zlatna i hrskava.

Prijatno!