TOPLI ROLAT OD TIKVICA SA SIROM I ZAČINSKIM BILJEM

Rolat od tikvica je lagan, svež i vizuelno vrlo atraktivan, a ujedno i idealan kao početak obroka kada se želi nešto elegantno, a nenametljivo.

rolat od tikvica

Sastojci:

2 srednje tikvice
2 jaja
50 grama glatkog brašna
60 grama rendanog tvrdog sira (parmezan ili sličan)
100 grama krem sira
1 čen belog luka
1 kašika maslinovog ulja
so
biber
malo svežeg peršuna ili bosiljka

Način pripreme:

Tikvice izrendati, posoliti i ostaviti nekoliko minuta da puste vodu, zatim ih dobro ocediti. Dodati jaja, brašno, rendani sir, maslinovo ulje, malo bibera i sitno seckani peršun, pa sve sjediniti u ujednačenu smesu.

Masu ravnomerno rasporediti na pleh obložen papirom za pečenje i peći dok ne dobije zlatnu boju i postane elastična.

Pečenu koru kratko prohladiti, zatim je premazati krem sirom pomešanim sa sitno seckanim belim lukom.

Pažljivo uviti u rolat, ostaviti nekoliko minuta da se stegne, pa seći na kolutove i poslužiti toplo ili mlako.

Prijatno!