Karamel kocke sa lešnicima i čokoladom

KARAMEL KOCKE SA LEŠNICIMA I ČOKOLADOM

Karamel kocke su pravi izbor kada se želi nešto bogato, svečano i „punog ukusa“, a da ne zahteva komplikovane tehnike.

Sastojci:

250 grama mlevenog keksa
120 grama putera
2 kašike kakaa
3 kašike mleka
1 konzerva zaslađenog kondenzovanog mleka (400 grama)
80 grama putera
3 kašike smeđeg šećera
150 grama pečenih lešnika
200 grama tamne čokolade
150 mililitara slatke pavlake

Način pripreme:

Mleveni keks sjediniti sa kakaom, dodati otopljen puter i mleko i dobro izmešati dok se ne dobije kompaktna masa, zatim utisnuti u četvrtasti kalup obložen papirom za pečenje i staviti u frižider da se stegne.

U šerpi na tihoj vatri zagrevati kondenzovano mleko, puter i smeđi šećer uz neprestano mešanje dok se ne dobije gusta, sjajna karamela, zatim skloniti sa vatre i umešati krupno seckane lešnike.

Karamelu rasporediti preko podloge i vratiti u frižider da se stegne.

Slatku pavlaku zagrejati do tačke ključanja, preliti preko izlomljene čokolade i mešati dok se ne dobije gladak čokoladni preliv, zatim preliti preko karamel sloja i ostaviti kolač u frižideru najmanje četiri sata, idealno preko noći, pa seći na kocke.

Prijatno!