MAKARONE S PESTOM OD SPANAĆA I BADEMIMA

Lagano, moderno i veoma ukusno glavno jelo koje donosi drugačiji pristup klasičnim makaronama. Kremasti pesto od spanaća daje svežinu i blagu aromu, dok tostirani bademi dodaju prijatnu hrskavost i dubinu ukusa.

makarone s pestom

Sastojci:

300 grama makarona
150 grama svežeg spanaća
50 grama badema
40 grama parmezana
1 čen belog luka
100 mililitara maslinovog ulja
50 mililitara pavlake za kuvanje
so
biber
po želji malo limunovog soka

Način pripreme:

Makarone skuvati u slanoj vodi prema uputstvu sa pakovanja.

Spanać kratko blanširati u ključaloj vodi, zatim ga procediti i ohladiti.

Bademе kratko propržiti na suvom tiganju dok ne postanu blago zlatni i mirisni.

U blender staviti spanać, bademe, parmezan, beli luk i maslinovo ulje. Izblendati dok se ne dobije glatka smesa. Dodati pavlaku za kuvanje i po želji malo limunovog soka, zatim promešati.

Skuvane makarone ocediti i pomešati sa pripremljenim sosom. Po potrebi dodati malo vode od kuvanja makarona da se dobije kremastija tekstura.

Posoliti i pobiberiti po ukusu i servirati uz dodatni parmezan.

Prijatno!