KARAMEL PANAKOTA SA HRSKAVIM LEŠNICIMA

Nežan i elegantan desert koji se topi u ustima, sa savršenim balansom između kremaste teksture i bogatog ukusa karamele. Svilenkasta panakota dobija dodatnu dimenziju uz blago gorkasti karamel i hrskave lešnike koji unose kontrast.

karamel panakota

Sastojci:

400 mililitara slatke pavlake
100 mililitara mleka
80 grama šećera
1 kesica želatina (ili 5 grama želatina u prahu)
1 kašičica ekstrakta vanile
80 grama šećera za karamel
50 grama lešnika
prstohvat soli

Način pripreme:

Želatin pripremiti prema uputstvu i ostaviti da nabubri. U šerpi zagrejati pavlaku, mleko i šećer dok se šećer ne otopi. Dodati vanilu i promešati. Skloniti sa vatre i umešati pripremljen želatin dok se ne rastvori.

Smesu sipati u čaše ili kalupe i ostaviti u frižideru da se stegne.

U drugoj posudi otopiti šećer dok ne dobije zlatnu karamel boju. Dodati prstohvat soli i promešati.

Lešnike kratko propržiti i grubo iseckati.

Stegnutu panakotu preliti karamelom i posuti lešnicima pre serviranja.

Prijatno!