Zapečeni kolač sa kajsijama i bademima

ZAPEČENI KOLAČ SA KAJSIJAMA I BADEMIMA

Kolač sa kajsijama i bademima je mekan, lagan i idealan uz popodnevnu kafu ili kao završnica nedeljnog ručka.

Sastojci:

500 grama svežih kajsija
180 grama brašna
100 grama mlevenih badema
120 grama putera
120 grama šećera
2 jaja
100 mililitara mleka
1 kesica praška za pecivo
1 kašičica ekstrakta vanile
40 grama listića badema
prstohvat soli
šećer u prahu za dekoraciju

Način pripreme:

Kajsije oprati, prepoloviti i ukloniti koštice. Puter sobne temperature umutiti sa šećerom dok ne postane penast. Dodavati jedno po jedno jaje uz neprestano mućenje. Umešati vanilu i mleko.

Posebno sjediniti brašno, mlevene bademe, prašak za pecivo i prstohvat soli. Suve sastojke postepeno dodavati u smesu i lagano sjediniti. Smesu sipati u okrugli kalup obložen papirom za pečenje.

Preko rasporediti polutke kajsija, presečenom stranom nagore. Posuti listićima badema.

Peći dok kolač ne dobije lepu zlatnu boju, a čačkalica zabodena u sredinu ne izađe suva.

Ostaviti da se prohladi, zatim posuti šećerom u prahu.

Poslužiti uz kuglu sladoleda od vanile ili kašiku blago umućene slatke pavlake.

Prijatno!