Gratinirani mladi crni luk sa pršutom i parmezanom

GRATINIRANI MLADI CRNI LUK SA PRŠUTOM I PARMEZANOM

Mladi crni luk pečen u rerni postaje sladak i nežan, a pun ukus dobija sa pršutom dok mu zapečeni parmezan daje hrskavu i aromatičnu koricu.

Sastojci:

8-10 komada mladog crnog luka
100 grama tanko sečene pršute
60 grama rendanog parmezana
100 mililitara pavlake za kuvanje
1 kašika maslinovog ulja
1 kašičica dižon senfa
1 kašika sitno seckanog vlašca
so
biber

Način pripreme:

Mladi crni luk očistiti, ostavljajući deo zelenih listova. Kratko ga obariti u ključaloj vodi, zatim ocediti. Svaki komad obmotati tankom kriškom pršute. Poređati u vatrostalnu posudu blago premazanu maslinovim uljem.

Pomešati pavlaku za kuvanje, dižon senf, malo bibera i polovinu parmezana. Preliti preko mladog luka. Posuti ostatkom parmezana.

Peći dok pršuta ne postane blago hrskava, a sir dobije zlatnu koricu.

Pre služenja posuti sitno seckanim vlašcem.

Prijatno!