MARINIRANE TIKVICE SA FETOM I TOSTIRANIM BADEMIMA

Tanke kriške svežih tikvica kratko se mariniraju u limunu i maslinovom ulju, pa se kombinuju sa slanom fetom, hrskavim bademima i svežim začinskim biljem. Predjelo je osvežavajuće i lagano, a različite teksture čine ga zanimljivijim od obične salate.

tikvice sa fetom

Sastojci:

2 mlade tikvice
120 grama fete
50 grama listića badema
1 limun
3 kašike maslinovog ulja
1 kašičica meda
1 mali čen belog luka
šaka svežeg bosiljka
šaka sveže nane
so
sveže mleveni biber

Način pripreme:

Tikvice oprati i uz pomoć ljuštilice iseći na veoma tanke uzdužne trake. Limunov sok sjediniti sa maslinovim uljem, medom i sitno narendanim belim lukom. Začiniti sa malo soli i sveže mlevenim biberom.

Tikvice preliti pripremljenom marinadom i ostaviti desetak minuta da omekšaju i upiju ukuse. Listiće badema kratko prepeći u suvom tiganju dok ne postanu zlatni.

Marinirane tikvice rasporediti na širok tanjir. Preko izmrviti fetu. Posuti tostiranim bademima.

Dodati listiće bosiljka i nane. Završiti sa još nekoliko kapi maslinovog ulja i malo narendane limunove korice.

Poslužiti odmah, dok su tikvice sveže i hrskave.

Prijatno!