Limun krema sa malinama

LIMUN KREMA SA MALINAMA

Jednostavan, hladan letnji desert koji se služi na tanjiru. Krem od limuna je lagan i svilenkast, maline daju svežinu i kiselkastu notu, a karamelizovani bademi prijatnu hrskavost.

Sastojci:

250 grama svežih malina
250 grama maskarponea
150 mililitara slatke pavlake
60 grama šećera u prahu
1 limun
1 kašičica ekstrakta vanile
50 grama listića badema
1 kašika meda
nekoliko listića sveže nane

Način pripreme:

Maskarpone sjediniti sa šećerom u prahu, vanilom i fino narendanom koricom limuna. Dodati sok od pola limuna i kratko umutiti.

Slatku pavlaku umutiti posebno, pa je nežno sjediniti sa kremom od maskarponea.

Listiće badema staviti u suv tiganj i kratko tostirati. Dodati med i zagrevati još nekoliko trenutaka, dok bademi ne dobiju blagu zlatnu boju. Ostaviti ih da se potpuno ohlade i postanu hrskavi.

U desertne čaše staviti nekoliko kašika limun kreme, pa dodati sveže maline. Posuti tostiranim bademima. Ukrasiti listićima nane i sa malo limunove korice.

Poslužiti dobro rashlađeno.

Prijatno!