DUNJE U SIRUPU SA ORASIMA

Dunje su jesenja namirnica koje jednostavnom pripremom mogu da postanu prava poslastica. Kuvane u mirisnom sirupu sa cimetom i karanfilićem, omekšaju i razvijaju punu aromu, dok orasi unose prijatnu hrskavost.

dunje u sirupu

Sastojci:

3 srednje dunje
700 mililitara vode
180 grama šećera
1 štapić cimeta
2 karanfilića
1 kašika limunovog soka
50 grama oraha

Način pripreme:

Dunje dobro oprati, oljuštiti, očistiti od semenki i iseći na kriške, a kore sačuvati.

U šerpu sipati vodu, dodati šećer, cimet, karanfiliće, limunov sok i kore dunja. Zagrejati do ključanja, pa dodati kriške dunja i kuvati na tihoj vatri 35–50 minuta, dok ne omekšaju i poprime rumenkastu boju.

Pažljivo izvaditi kuvane dunje, a sirup nastaviti da kuva dok se blago ne zgusne. Procediti ga, ukloniti kore i začine, pa njime preliti dunje.

Orahe krupno iseckati i kratko propržiti u suvom tiganju. Posuti ih preko dunja i poslužiti poslasticu ohlađenu ili blago mlaku.

Prijatno!